木下カンセーGROUP、食品リサイクルの優先順位や事業者の義務、企業事例を解説

この記事の要約

木下カンセーGROUPは2026年7月27日、食品リサイクルの種類や優先順位、導入メリット、企業事例に関する解説情報を公開しました。食品リサイクル法では「発生抑制」を最優先とし、次いで「飼料化」「肥料化」「バイオエネルギー化」「燃料化・熱回収」の順に検討することが定められています。年間20トン以上の食品廃棄物を排出する事業者には定期報告や再生利用等の目標達成が義務付けられており、100トン以上の事業者には国への定期報告等が強く求められます。企業事例として、ファミリーマートや平井料理システムによる飼料・肥料化を通じた資源循環ループが紹介されています。円滑な運用のために、分別徹底や適切な処理委託先の選定が必要です。